Jarabice po burgundsky

Postup

1. Jarabice najskôr očistíme a vypitveme. Rozpolíme ich a na masle opečieme.
2. Potom opečené jarabice vložíme do kastróla, pridáme 2 PL oleja, červené víno, soľ, korenie, šťavu z citróna, kúsok citrónovej kôry a upečieme.
3. Keď sú jarabice upečené, uložíme ich na misu do pôvodného tvaru a nakoniec polejeme omáčkou.