Japonská miso polievka

Postup

1. Do nádoby dáme riasy, 1 l studenej vody a dáme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň riasy vyberieme, vodu dáme do hrnca, zohrejeme, vypneme tesne pod bodom varu, vložíme vločky, granuly a necháme lúhovať pol hodiny. Vznikne takzvaný dashi vývar.
3. Potom pridáme miso pastu a rozmiešame.
4. Do misky vložíme riasy wakame, nakrájané huby shiitake, jarnú cibuľku, bôby edamame, tofu a zalejeme polievkou.
5. Navrch môžeme nakvapkať olej a pridať nakladané huby.