Miso polievka
Japonská miso polievka s rezancami (videorecept)
Autor receptu: blogbusker
Jedna z top 5 populárnych a obľúbených ázijských polievok.
|
1
porcia |
15 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Huby a riasy zalej vodou a nechaj ich nasiaknuť, trvá to asi 15 minút. Riasy následne sceď, huby rovnako vyber z vody a nakrájaj na pásiky.
- Rezance vlož do osolenej vriacej vody, doba varenia závisí od ich typu - riaď sa návodom na obale. Po uplynutí času ich sceď.
- Tofu nakrájaj na rovnaké kocky a sprudka ho dozlatova opraž na rozpálenej panvici na sezamovom oleji. Toto bude trvať asi 3 minúty.
- Kým sa tofu praží, zohrej vývar. Pridaj doň hotové tofu, nakrájané shiitake a vmiešaj miso pastu. Následne pridaj riasy a var poslednú minútu na miernej teplote sporáku.
- Polievku podávaj v hlbokej miske spolu s rezancami, posypanú sezamovými semienkami.
zatvoriť