Jahodový koláč

Autor receptu: podravka

Komerčný recept
Ak máte radi jahody, alebo chcete spestriť váš sviatočný stôl, ponúkame recept na jednoduchý koláč zdobený jahodami a praženými mandľovými plátkami.

45 minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
80 g mandle mleté
175 g múka hrubá
35 g cukor práškový
1 balíček cukor vanilkový
1 lyžička šťava citrónová
125 g maslo
1 ks vajce
Krém:
125 g džem jahodový
1 balíček puding vanilka bourbon prémium Dolcela
50 g cukor
300 ml mlieko
200 ml smotana na šľahanie
Na dekoráciu:
šľahačka
3 - 4 ks jahody čerstvé
2 lyžice plátky mandľové

Postup

Do pomletých mandlí pridáme múku, práškový a vanilkový cukor, citrónovú šťavu, maslo a vymiešame elektrickým mixérom. Pridáme vajce, dobre premiešame a necháme 30 minút postáť.
Cesto vyvaľkáme a položíme na vymastený a múkou posypaný plech (30 x 10 cm). Pečieme 15-20 minút pri 200 ° C.
Upečené cesto necháme vychladnúť a potrieme ho jahodovým džemom.
Pudingový prášok Dolcela zmiešame s cukrom a 50 ml mlieka. Zvyšné mlieko spolu so smotanou necháme zovrieť, pridáme rozmiešaný pudingový prášok a varíme za stáleho miešania 1 – 2 minúty. Uvarený puding nalejeme na jahodový džem a necháme vychladnúť.
Pred podávaním ozdobíme čerstvými jahodami, šľahačkou a praženými mandľovými plátkami.