Ovocné želé

Jahodovo–malinové želé

Autor receptu: redakcia

5 pohárov
porcií
30 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Jahody a maliny umyjeme a zbavíme stopiek. V mise ich zmiešame kryštálovým cukrom a vodou. Odložíme na hodinu do chladničky.
  2. Skoré jabĺčka umyjeme, ošúpeme a pokrájame na drobné kúsky. Pridáme do hrnca s ovocím a na miernom ohni varíme za stáleho miešania asi 15 minút. Zmes prejeme cez sitko vyložené gázou, necháme pretiecť a nakoniec jemne vytlačíme zvyšnú šťavu aj z gázy.
  3. Šťavu odmeriame, zasypeme asi 1 kg želírovacieho cukru, pridáme šťavu z 1 citróna. Varíme na silnom ohni za stáleho miešania asi 5 minút, potom želé ihneď naplníme do 5 vysterilizovaných pohárov s objemom 250 ml. Dôkladne uzavrieme a na 20 minút postavíme hore dnom. Potom poháre obrátime a želé necháme vychladnúť úplne.