Jahodovo-rebarborový parfait
Autor receptu: naiocka
Tento recept som sa naučila pripravovať v Chefparade.
Postup
- Na panvici roztopíme maslo, pridáme koreniny: kurumu, kardamon, škoricu
a necháme koreniny ohriať.
- Po chvíli pridáme na plátky nakrájané očistené jahody a rebarboru, trstinový cukor a prudko orestujeme. Prilejeme biele víno a zredukujeme tekutinu.
- Po vychladnutí dáme do pohára so šľahačkou ozdobíme lístkom mäty alebo hoblinami mandlí a môžeme podávať.
zatvoriť