Jahodovo-čokoládová torta

Postup

1. Bielky vymiešame s cukrom do tuhého snehu. Po jednom primiešame žĺtky. Pridáme preosiate kakao a ľahko premiešame vareškou alebo metličkou.
2. Tortovú formu (20 - 24 cm) vystelieme papierom na pečenie (stačí len spodok, ktorý som upevnila a zafixovala bočným rámom, boky som potrela olejom). Cesto vylejeme do tortovej formy a rovnomerne rozotrieme. Pečieme pri 180 °C približne 50 - 55 minút. Počas pečenia rúru neotvárame, na konci pečenia, či je cesto hotové, vyskúšame špajdľou.
3. Približne 80 ml smotany na šľahanie zohrejeme, pridáme polámanú čokoládu a rozpustíme. Kakao rozpustíme v horúcej vode a pridáme do čokoládovej zmesi, premiešame a všetko spolu necháme vychladnúť. Zvyšnú smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom. Najprv do čokoládovej hmoty zamiešame trochu šľahačky, následne pridávame zvyšok a všetko spolu zľahka premiešame.
4. Vychladnutý korpus opatrne vyberieme z tortovej formy. Natrieme naň tenkú vrstvu plnky. Na plnku rozložíme jahody, najlepšie, ak sú približne rovnakej strednej veľkosti, vtedy pekne ukážu v reze. Okolo korpusu dáme bočný rám tortovej formy, aby nám plnka držala. Zvyšnú plnku rozotrieme na jahody. Tortu dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky. Vrch som ozdobila jahodami, lístkami čerstvej mäty a strúhanou čokoládou. Dobrú chuť!