Jahodové pokušenie (fotorecept)

Autor receptu: malinka711

Najprv som sa chystala ísť do záhrady nazbierať čerstvé jahody ale keď začalo pršať, tak som si to veľmi rýchlo rozmyslela a vytiahla som z mrazničky zásoby, ktoré som už stihla odložiť ..... a prišla som na to, že je oveľa jednoduchšie baliť zamrznuté (tvrdé) jahody ako čerstvé . aspoň na niečo bolo toto škaredé počasie dobré :D:D

4
porcie

8 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g múka polohrubá
1 ks droždie sušené (Dr. Oetker)
1 čl cukor
250-300 ml vlažné mlieko
1 ks vajce
1 štipka soli
Náplň:
300 g jahody
Na posypanie:
300 g tvaroh hrudkovitý
100 g cukor práškový
lístky, alebo mäta medovka
150 g rozpustené maslo
Omáčka:
250 ml smotana kyslá
2 ks cukor vanilkový (Dr. Oetker)
alebo:
1 ks šľahačka v prášku (Dr. Oetker)
180 ml studené mlieko

Postup

Do misy preosejeme múku, pridáme ostatné suroviny a vypracujeme tuhšie cesto. Cesto necháme kysnúť na teplom mieste1 hodinu.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a rozdelíme na štvorce. Na každý štvorec položíme jahodu ...
... a dôkladne ju zabalíme, aby sa pri varení voda nedostala dovnútra ( knedličky by boli rozmočené).
Hotové knedličky varíme v mierne osolenej vode cca 8 minút (záleží od veľkosti, mne stačilo 5 min.).
Uvarené knedle dobre poprepichujeme vidličkou alebo špajľou, aby ostali krásne nadýchané.
Na tanieri každú knedličku vidličkou roztrhneme, zalejeme maslom a omáčkou z kyslej smotany (kyslú smotanu dobre rozmiešať s vanilkovým cukrom) alebo ozdobíme vyšľahanou šľahačkou, posypeme cukrom a tvarohom. Ozdobíme lístkom medovky alebo mäty.