Jahodové muffiny so štipkou chilli (fotorecept)

Postup

1. Čokoládu nakrájame na malé kúsky, dáme do misky s kakaom a zalejeme horúcou vodou. Miešame tak dlho, kým sa nezbavíme hrudiek.
2. Maslo vymiešame s cukrom.
3. Po jednom pridáme vajíčka
4. .. a kyslú smotanu..
5. Do maslovej zmesi postupne primiešame mierne vychladnutú čokoládu s kakaom a vodou, premiešame.
6. Nakoniec vmiešame sypké suroviny, čiže múku so štipkou chilli korenia, soľou a sóda bikarbónou.
7. Cesto naplníme do muffinových formičiek, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme.
8. Na parížsku šľahačku si deň predtým rozpustíme na miernom ohni čokoládu v smotane, necháme do druhého dňa v chladničke. Na druhý deň vyšľaháme a pridáme aj chilli.
9. Šľahačku nastriekame na muffinky a ozdobíme polkami čerstvých jahôd, alebo ako chcete. Skladujeme v chladničke.