Jahodové knedličky

Jahodové knedlíky s jahodovou omáčkou

Autor receptu: rubyrom

3
porcie
30 minút
príprava
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Mouku prosejeme do mísy, smícháme se špetkou soli a doprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme ho špetkou cukru a zalije troškou vlahého mléka. necháme asi 5 minut vzejít.
  2. Pak přidáme vajíčko (pokojové teploty), zbylé vlahé mléko a dobře propracujeme těsto. Necháme vykynout 1 hodinu.
  3. Pak si těsto vyklopíme na pomoučený vál a rozdělíme na stejné kousky, do každého zabalíme jahodu a vložíme do vroucí vody. Vaříme 5 minut. Pro jistotu zkusíme jeden knedlík, roztrhneme ho dvěma vidličkami a zkontrolujeme zda není uvnitř syrový. Pak ostatní knedlíky vyndáme a do každého píchneme vidličkou, aby vyšla pára.
  4. Jahody, které jsme si dali stranou rozmixujeme s cukrem podle chuti a trochu prohřejeme. Na talíř nalijeme omáčku, naklademe knedlíky, posypeme tvarohem, cukrem a polijeme máslem.