Jahodová klasika (fotorecept)

Postup

1. Mlieko zohrejeme v hrnci spolu s rozrezanou vanilkou. Krátko predtým než prevrie odstavíme z plameňa a necháme asi 15 minút chladnúť.Potom vyberieme vanilkový struk.
2. Vajce vyšľaháme so žltkami a cukrom a peny.
3. Prilejeme vychladnuté mllieko a všetko premiešame(ja som trošku ešte prešľahala). Misku dáme na vodný kúpeľ a zmes miešame (trošku nám zhustne)Potom misku odstavíme. Zakryjeme utierkou a necháme vychladnúť.
4. Medzitým dotuha vyšľaháme šľahačku .
5. Očistené,umyté a napol rozrezané jahody rozmixujeme na pyré.
6. Smotanu a jahody postupne primiešame do vajcovej zmesi.Dobre premiešame.
7. Nalejeme do nádoby dáme do mrazničky po hodine premiešame(stačí raz kryštáliky sa nevytvoria) a necháme uplne zmraziť.