Jahňacie s vínovou omáčkou

Postup

1. Mäso nakrájané na plátky si noc pred varením napácujeme. Polovicu z masla si rozpustíme na panvičke, opečieme mäsko a odložíme do tepla. Na panvicu pridáme zvyšok masla, nakrájanú cibulu a restujeme vo výpeku až do zhnednutia (nie zhorenia!). Pridáme balsamicový ocot a necháme pár minút vyvariť. Prilejeme víno,o chvíľu vývar a necháme zredukovať, až kým sa všetko pekne nespojí. Nakoniec môžete dochutiť brusnicovým džemom. Teplé medajlónky prelejeme na tanieri omáčkou. Ja som k tomu podávala zemiakové pyré, medovú mrkvu s tymiánom a hrášok na masle.