Oriešková torta
Jadran torta (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Jadran torta patrí medzi obľúbenú klasiku slovenských cukrární. Je plná lahodných lieskovcov, pudingového krému a šľahačkovej
smotany. Jednoduchá a pritom taká skvelá.
|
12
porcií |
45 (+ chladenie) minút
príprava |
20 minút
na 170 °C |
Postup
- Na korpus vyšľaháme do nadýchanej peny vajcia spolu s kryštálovým cukrom. Pomaly zapracujeme olej. V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, kakao, mleté lieskové orechy a po lyžiciach na nižších otáčkach zapracúvame k vaječnej pene. Cesto vylejeme do tortovej formy s priemerom 24 cm, ktorú sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 ºC asi 20 minút.
- Upečený korpus vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a vyberieme z tortovej formy.
- Krém: Na plnku dve tretiny mlieka privedieme spolu s kryštálovým cukrom do varu. V tretine mlieka rozmiešame pudingový prášok a žĺtky, prilejeme k vriacemu mlieku a varíme do zhustnutia. Prelejeme do studenej misky a za stáleho miešania necháme vychladnúť.
- Maslo vyšľaháme do peny a po lyžiciach zapracujeme vychladnutý puding a mleté lieskovce. Krém natrieme na korpus.
- Smotanu vyšľaháme spolu s vanilkovými cukrami dotuha a šľahačku nanesieme na orechový krém, lyžicou vytvoríme vlnky.
- Vo vodnom kúpeli roztopíme nalámanú čokoládu, prelejeme ju do misky a necháme vychladnúť na izbovú teplotu. Čokoládou ozdobíme povrch torty.
zatvoriť