Jablkový reliš s mätou

Autor receptu: redakcia

Suroviny

200 g cibuľa
1 ks, bez semienok čili paprička
1 PL, jemná horčica dijonská
1 KL soľ
1/2 KL škorica mletá
1/4 KL muškátový kvet mletý
200 g cukor trstinový
200 ml ocot jablčný
700 g jablká
1 zväzok , (asi 50 g) najemno posekanej mäta pieporná

Postup

Cibuľu ošúpeme a nasekáme na drobno. Čili papričku tiež nasekáme na drobno. Spolu s koreninami, cukrom a octom ich za stáleho miešania privedieme do varu a 10 minút povaríme.
Medzitým ošúpeme jablká, rozkrojíme ich na štvrtky, zbavíme jadrovníkov a pokrájame na drobno. Pridáme k cibuli, ešte 10 minút povaríme a potom pridáme mätu.
Hotovým relišom naplníme poháre a zavaríme.