Jablkový koláč
Jablkový koláč s orechovým a lístkovým cestom (fotorecept)
Autor receptu: tejaja
Ďalší z variantov koláča s jablkami. Vďaka svojej šťavnatosti sú jablkové koláče veľmi obľúbené.* Kombinácia dvoch druhov cesta im dáva povestnú "čerešničku na torte".
|
1 plech
porcia |
20 minút
príprava |
40 minút
na 180 °C |
Postup
- Lístkové cesto rozdelíme na polovice a každú natenko vyvaľkáme na veľkosť plechu (cca 32x40 cm). Môžeme použiť už hotové vyvaľkané cestá.
Jeden plát lístkového cesta uložíme na studenou vodou vypláchnutý plech (alebo použijeme papier na pečenie).
- Na cesto rozložíme nastrúhané jablká. Pocukrujeme kryštálovým cukrom a posypeme škoricou.
- Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
- Pridáme mleté orechy, múku s práškom do pečiva a premiešame.
- Nakoniec vmiešame sneh vyšľahaný z bielkov.
- Cesto rozotrieme na jablká.
- Navrch uložíme druhú vyvaľkanú polovicu lístkového cesta.
- Vložíme do rúry vopred vyhriatej na 180 °C. Pečieme dozlata.
- Koláč necháme vychladnúť a potom posypeme práškovým cukrom.
zatvoriť