Jablkový koláč s banánom a pudingom

Autor receptu: monnikka

Pôvodne to mal byť len koláčik s jablkami v ceste potretý lekvárom a obliaty čokopolevou, ale keď už bol na plechu, dcéra navrhla, že by sme ho mohli nejako vylepšiť, a tak sme niečo skúsili a tu je výsledok.

Suroviny

Cesto:
3 ks celé vajcia
300 g cukor kryštál
100 ml olej
330 g múka polohrubá
500 g nastrúhané jablká
2 KL sóda bikarbóna
3 PL kakao
na potretie lekvár
2-3 ks banány
Plnka:
500 ml mlieko
2 ks puding vanilkový
3 PL cukor kryštál
1 ks cukor vanilkový
100 g maslo
2 PL smotana kyslá

Postup

Vymiešame cukor a celé vajcia, pridáme ostatné suroviny a upečieme/v mojej rúre cca 20 min. na 180 stupňov/. Vychladnutý koláč potrieme lekvárom a poukladáme vedľa seba banány nakrájané na kolieska.
Na plnku si dáme variť časť mlieka s cukrom a vanilkovým cukrom, keď začne vrieť vlejeme zvyšné mlieko, v ktorom sme rozmiešali pudingové prášky, za stáleho miešania uvaríme puding, odstavíme a hneď do horúceho pudingu primiešame maslo /vymiešam to len ručne metličkou na šľahanie/, na záver vmiešame 2 lyžice kyslej smotany, vymiešame a natrieme na banány. Vrch koláča posypeme strúhanou čokoládou.