Jablkové rezy

Postup

1. Najskôr si pripravíme cesto: Zmäknutý rastlinný tuk pokrájame do kuchynského robotu. Pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom,150 gramov práškového cukru, 4 žĺtky a dáme vypracovať cesto. Keď sa hmota spojí vypneme robot. Približne tretinu cesta odoberieme, urobíme si bochník, zavinieme do fólie a odložíme aspoň na 30 min. do chladničky.
2. Zo zvyšku cesta si urobíme bochník, ktorý následne rozvaľkáme na pomúčenej doske a preložíme na papierom na pečenie vystletý plech strednej veľkosti.
3. Jablká umyjeme, ošúpeme a nastrúhame si ich nahrubo. Vyžmýkame prebytočnú štavu a navrstvíme na cesto. Posypeme podľa chuti mletou škoricou.
4. Zo 4 bielkov a 150 gramov práškového cukru si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý navrstvíme na strúhané jablká. Na sneh nahrubo nastrúhame zvyšné cesto z chladničky. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov. Po vychladnutí sa dá pekne pokrájať, no my málokedy vydržíme, kým vychladne.
5. Ešte spomeniem, že ak sú jablká sladšie pridávam menej práškového cukru. Výborný koláčik. Odporúčam vyskúšať.