Jablkové koláčiky (fotorecept)

Postup

1. Začneme s plnkou: Jablká nastrúhame na hrubo, dáme krátko variť s cukrom, škoricou a maslom. Keď zmäknú, odstavíme, pridáme med, premiešame a necháme vychladnúť.
2. Cesto: Vyšľaháme vajíčko so štipkou soli a s cukrom. Potom pridáme ostatné suroviny a vypracujeme cesto. Najprv som to premiešala s varechou,
3. a potom ručne.
4. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 3 mm a radielkom nakrájame menšie štvorce. Ostrapkané kraje cesta som najprv obrezala a potom znovu vyvaľkala, aby boli štvorce úhľadné. Na každý štvorček dáme lyžičku jabĺk.
5. Každý štvorček preložíme do tvaru trojuholníka, preložíme na plech s papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 20 minút.
6. Majú sa hneď upečené jemne posypať kryštálovým cukrom. Ja som však na to nejak zabudla a vychladnuté som ich potom posypala práškovým cukrom.
7. Je toho málo, hneď sme ich zjedli.