Irish stew
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
90 minút
tepelná úprava |
Postup- Mäso nakrájame na väčšie kúsky. Zeleninu nakrájame na kocky 2x2 cm, slaninu na drobné kocky. Vo veľkom kastróle zohrejeme olej, pridáme slaninu a opečieme ju.
- Postupne pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu, zeler a jahňacie mäso. Dôkladne opečieme, ochutíme soľou a korením. Podlejeme horúcim vývarom a na miernom ohni dusíme asi hodinu.
- Po hodine pridáme pór, kel a zemiaky. Dusíme ďalšiu polhodinu. Na konci dochutíme a môžeme zahustiť nastrúhaným zemiakom.
|
zatvoriť