Husacia pečeň s jablkami marinovanými v tokajskom víne

Postup

1. Husaciu pečeň dáme konfitovať, čiže pomaly na veľmi slabom ohni varíme v husacej masti. Pri konfitovaní je potrebné, aby bola pečeň úplne ponorená v masti. Približne po hodine pečeň vyberieme z masti a necháme vychladnúť. Ochutíme soľou a korením.
2. Jablko nakrájame na hrubšie plátky a marinujeme vo víne.
3. Z toastového chleba vykrojíme štvorce, obdĺžniky alebo kolieska. Kúsky opečieme dochrumkava a môžeme podávať k pečeni s marinovanými jablkami.