Hubový biftek

Postup

1. Huby udusíme bežným spôsobom na oleji alebo masle. Osolíme.
2. Udusené huby veľmi zľahka premixujeme ručným mixérom priamo v panvici. Stačí iba rozbiť plátky klobúkov či hlúbov.
3. Pridáme pretlačený cesnak, 4 – 5 PL šľahačky a osolíme. Hmotu po pridaní šľahačky necháme prejsť varom za stáleho miešania.
4. Podávame na hriankach, posypané drveným zeleným korením.