Hubová polievka z rýdzikov na spôsob držkovej (fotorecept)
Autor receptu: afataga
V divých končinách záhrady nám stále rastú rýdziky a masliaky, tak som rozmýšľala, čo s nimi, zavárať sa mi už nechcelo :-) Na polievku som našla inšpiráciu u @tatranka, robila podobnú z hlivy
|
8
porcií |
30 minút
príprava |
50 minút
tepelná úprava |
Postup
- Najskôr som poslala manžela do záhrady na rýdziky :-)
- Potom som ho požiadala, aby ich nakrájal, lebo strašne špinia ruky :-). Do hrnca som dala masť a orestovala som na nej cibuľu do sklovita, pridala som nakrájané huby
- Restovala som ich asi 10 min., pridala som soľ a koreniny, s korením opatrne, nechcela som prebiť hubovú chuť , premiešala som, doliala som vodu a nechala variť asi 30 min.
- Pridala som zemiaky a nechala variť, kým budú mäkké
- Skoro na záver som dala prelisovaný cesnak, dosolila a zahustila som zátrepkou z vody a 1 PL múky, nechala prejsť varom pár minút
- Vypla som platničku a pridala majorán, premiešala a nechala chvíľočku postáť, hotovo. Hodila by sa navrch nejaká vňať, ale všetko mi zožrali hraboše :-)
zatvoriť