Hubová polievka s klobásou a kyslou smotanou

Postup

1. V hrnci z PL rozohriatej masti a múky pripravíme zápražku, odstavíme ju z ohňa a vmiešame do nej mletú papriku. Zalejeme vývarom, premiešame, vrátime na sporák a privedieme k varu.
2. V panvici medzitým speníme na zvyšnej masti cibuľu a cesnak, pridáme nakrájané huby, soľ, korenie, rascu a dusíme.
3. Podusené huby pridáme do vriacej polievky s nakrájanou klobásou a asi 20 minút varíme.
4. Kyslú smotanu rozšľaháme so žĺtkami, nalejeme do polievky a prehrejeme.
5. Dochutíme soľou a korením a podávame ozdobené zvyšnou kyslou smotanou a majoránom.