Hruškovo-jablkový džem (fotorecept)

Postup

1. Na tento lekvar som pouzila jablka z nasej urody. Neboli striekane, tak preto su neni ani velmi pekne. Najlepsie je pouzit taky druh jablk, ktore sa dobre rozvaraju.
2. Prvykrat som pouzila tieto cervene hrusky Williams. Na druhu davku tohto dzemu som potom pouzila hnede hrusky Beurre Bosc.
3. Najprv som si vytlacila stavu z citronov a naliala som ju do hrnca, kde budem varit dzem. Semienka z citronov som si odlozila. Jablcka som ocistila, vybrala jadrovnik a pokrajala som ich na mensie kusky. Pokrajane jablcka som premiesavala s citronovou stavou, aby mi jablcka neohnedli.
4. S hruskami som spravila podobne. Cistila som ich aj krajala postupne po troch styroch kusoch a hned som ich premiesavala s citronovou stavou.
5. Na vrch pokrajaneho ovocia som nasypala cukor a pridala som ocisteny a nakrajany zazvor.
6. Vsetko som premiesala a dala varit.
7. Supky z jablk a jadierka z citrona som zaviazala do platenej latky.
8. Uzlik s jablkovymi supkami som vlozila do variaceho sa dzemu. Vsetko spolu pekne bublalo
9. a za asi 1,5 hodiny bol dzem uvareny. Prvykrat som nedavala nijaky zelirovaci prostriedok, dzem bol trochu redsi. Druhykrat som pridala praskovy pektin. Dzem je pekny husty, da sa pouzit aj do buchiet.
10. Horuci uvareny dzem som naliala do vysterilizovanych poharov a pohare som zatvorila.