Hruškovo-citrónový koláč (fotorecept)

Autor receptu: mrcookiecook

Takmer zabudnutý, spoločne s inými v starom zošite zapísaný a na tento deň čakajúci recept. Po dlhom čase som tento lahodný koláčik upiekol a s použitím špaldovej múky je ešte lepší, než býval predtým. Ak nie sú po ruke čerstvé hrušky (najlepšie sú samozrejme domáce zo záhrady), môžu sa použiť aj hrušky z kompótu. Kto chce môže pridať aj hrozienka a nasekané vlašské orechy...

25 - 30
porcií

55 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 hrnčeky múka špaldová celozrná hladká
1 hrnček cukor krupica
4 hrnčeky hrušky
1/2 hrnčeka olej
5 ks vajcia
1 balíček prášok do pečiva
1 čajová lyžička škorica mletá
1 PL kakao
1 ks (šťava aj kôra) citrón
2 PL (nemusia byť) hrozienka
Posýpka:
120 g cukor krupica
140 g múka polohrubá
100 g maslo
1 balíček cukor vanilínový

Postup

V miske vyšľaháme do penista vajíčka s cukrom...
Pridáme na jemno nastrúhanú kôru z jedného citróna, kakao, mletú škoricu a premiešame...
Pridáme olej a múku, v ktorej sme rozmiešali kypriaci prášok do pečiva a znova premiešame...
Nakoniec do misky s cestom vmiešame hrušky, ktoré sme si predtým očistili a nakrájali na menšie kocky a poliali citrónovou šťavou. Podľa chuti môžme pridať aj hrozienka alebo nasekané vlašské orechy...
Cesto rovnomerne rozotrieme na pomastený a múkou vysypaný plech...
Z masla, cukru, van. cukru a múky si vymiesime zmes na posýpku...
Pomocou strúhadla posypeme cesto na plechu posýpkou a dáme upiecť...
Pečieme (podľa toho, akú ma kto trúbu) približne 40. minút v trúbe vyhriatej na 180°C...
Dobrú chuť! :-)