Hruškové muffiny

Autor receptu: sojka202

Neviem, či sa tu nachádza už takýto recept, ale viem, že je to najchutnejšie cesto na bábovku, akú som kedy jedla. Mám ho od svojej maminy. Preto som sa rozhodla urobiť z neho muffinky - vyšlo mi ich 18 kusov

15 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks žĺtky
4 ks bielky
250 g cukor práškový
štipka soľ
250 g múka polohrubá
2 lyžice rum
7 lyžíc voda vriaca
9 lyžíc olej
1/2 bal cukor vanilkový
1/2 bal prášok do pečiva
2 lyžice kakao
1 ks hruška väčšia

Postup

Vyšľaháme si bielky s troškou soli a potom aj žĺtky s práškovým aj vanilkovým cukrom. Keď sú žĺtka vyšľahané, postupne pridávame rum, vodu a olej. Pridáme múku zmiešanú s PDP. Vymiešame dohladka a pomaly primiešame aj bielky.
Medzitým si pripravíme na plech košíčky na muffinky a nakrájame hrušku nadrobno.
Polovicu masy vlejeme do košíčkov a so zvyškom cesta zmiešame kakao. Kakaovú hmotu vylejeme na žltú zmes a pridáme do košíčkov kúsky hrušky. Dáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi na 20 minút upiecť. Prajem dobrú chuť