Hŕstková polievka so záprážkou
Autor receptu: gordonko
.... stále sa niečo nové učíme, ja som sa zoznámil v Kalnej nad Hronom s hrstkovou polievkou - dovtedy premňa nepoznanou a chutila výborne, preto som ju dnes vyskúšal a ,,obohatil"
|
8
porcií |
30 minút
príprava |
150 - 180 minút
tepelná úprava |
Postup
- pripravíme si všetky suroviny :obsah sáčku ,,HRSTKA,, poriadne repláchneme a necháme napučať vo vode min.4 hod. alebo cez noc ... ráno dáme variť
medzi tým si očistíme a nakrame na kocky zemiaky,nakrájame si koreňovú zelenu a brokolicu
- pomali varýme do polomäka a odoberáme penu
- ked už je fazula skoro mäkká pridáme zemiaky a koreňovú zeleninu
- 10 minut pred dokončením pridáme brokolicu a pokrájané huby a osolíme solou alebo vegetou
- na oleji si opražíme roztlačený cesnak ,pridáme trochu hlad. múky a miešame do zhustnutia
- primiešame mletú červenú papriku miešame a podlievame pomali vodou až kým nemáme zásmažku ......
- .... hotovú zásmažku prilejeme do polievky a poriadne premiešame aby sme nemali hrčky .... pridáme trochu majoránky , necháme prejsť varom a polievku odstavíme
- hotovú polievku dochutíme sekanou pažitkou
...... DOBRÚ CHUŤ
zatvoriť