Hŕstková polievka so záprážkou

Autor receptu: gordonko

.... stále sa niečo nové učíme, ja som sa zoznámil v Kalnej nad Hronom s hrstkovou polievkou - dovtedy premňa nepoznanou a chutila výborne, preto som ju dnes vyskúšal a ,,obohatil"

8
porcií
30 minút
príprava
150 - 180 minút
tepelná úprava

Postup

  1. pripravíme si všetky suroviny :obsah sáčku ,,HRSTKA,, poriadne repláchneme a necháme napučať vo vode min.4 hod. alebo cez noc ... ráno dáme variť
  2. medzi tým si očistíme a nakrame na kocky zemiaky,nakrájame si koreňovú zelenu a brokolicu
  3. pomaly varíme do polomäkka a odoberáme penu
  4. ked už je fazula skoro mäkká pridáme zemiaky a koreňovú zeleninu
  5. 10 minut pred dokončením pridáme brokolicu a pokrájané huby a osolíme solou alebo vegetou
  6. na oleji si opražíme roztlačený cesnak ,pridáme trochu hlad. múky a miešame do zhustnutia
  7. primiešame mletú červenú papriku miešame a podlievame pomaly vodou až kým nemáme zásmažku ......
  8. .... hotovú zásmažku prilejeme do polievky a poriadne premiešame aby sme nemali hrčky .... pridáme trochu majoránky , necháme prejsť varom a polievku odstavíme
  9. hotovú polievku dochutíme sekanou pažitkou ...... DOBRÚ CHUŤ