Hroznová šťava

Postup

1. Odšťaviť aj so stopkami. Pri veľkom množstve vo vinárskom preši.
2. Varíme vo veľkom hrnci do dosiahnutia teploty 72 stupňov, nechať minútku/dve na tejto teplote.
3. Plniť do fliaš alebo do 7 dcl pohárov pol centimetra od vrchu. Nechať vychladnúť a kyselinou sorbovou posypať povrch šťavy, aby šťava nechytila plieseň. Uzavrieť fľaše závitovým vrchnákom. Šťava vydrží aj 2 roky. Výborne chutí najmä v zime.