Hrozno a šľahačka v lístkovom ceste

Autor receptu: ivosenka

Původně jsem chtěla udělat jednoduhé plnění ovoce a želatiny + šlehačky mezi dva rovné obdélníkové pláty, ale pak jsem si vzpomněla na obrázek podobného dortu, který jsem kdysi na nějakých stránkách zahlédla - především efektní vrchní členění ...a tak jsem se pokusila zaimprovizovat a udělat pro potěšení rodiny trochu netypický moučník.

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 balení lístkové cesto
1 hrnek hrozno biele
1 hrnek hrozno červené
200 ml smotana na šľahanie
1 balení stužovač šľahačky
1 balení ( do 250ml tekutiny) želatína číra
1 balení poleva biela čokoláda
podľa chuti cukor práškový

Postup

Listové těsto vyválíme a vykrojíme 2 kola o průměru 20cm. Obě kola na pečicím papíru upečeme v troubě přehehřáté na 180°C a necháme na mřížce vychladnout.
Bílou polevu rozehřeleme, částí pocákáme jednu upečené kolo, zbytek natřeme na druhé kolo. Necháme ztuhnout.
Želatinu připravíme podle návodu rozpuštěním v oslazené vodě. Necháme lehce ztuhnout, aby měla konzistenci medu a po lžících nalejeme na hrozny. Necháme ztuhnout. Šlehačku ušleháme spolu se ztužovačem a natřeme na vrstvu želatinových hroznů.
Kolo pocákané polevou rozkrojíme na 6 dílů, které poskládáme na šlehačku, ozdobíme hrozny a dáme vychladit.