Slivkový koláč

Hrnčekový slivkový jogurtový koláč s mrveničkou (fotorecept)

Autor receptu: helena10

Je mäkký, šťavnatý, sladkokyslý a patrí medzi moje obľúbené koláče. Na rýchlu prípravu a pečenie vám stačia ruky, hrnček a drevená varecha...

Suroviny

Mrvenička maslovo-rumová:
70 g studené maslo
8 PL múka hrubá
4 PL cukor kryštálový
1 ks cukor vanilkový
1 PL (40 %) Tuzemský Um
Cesto jogurtové:
1 hrnček 10% (300 ml) jogurt biely
0,5 hrnčeka cukor kryštálový
1,5 hrnčeka múka polohrubá
2 ks vajcia
1 bal. cukor vanilkový
1 bal. prášok kypriaci do pečiva
50 ml (40 %) Tuzemský Um
Ovocie:
čerstvé neprezreté slivky
cukor škoricový
Na plech:
tuk
múka hrubá

Postup

Najprv si prstami pripravím mrveničku z masla, hrubej múky, kryštálového cukru a polievkovej lyžice umu. Odložím do chladničky.

Slivky umyjem, osuším, rozdelím na polovičky a odkôstkujem. Nechávam bokom.

Všetky suroviny na cesto spolu poriadne vymiešam v miske lopatkou.

Hustejšie cesto rozotieram rovnomerne na tukom vymastený a hrubou múkou posypaný plech 20 x 35 x 5 cm. Na rozotreté cesto husto ukladám – reznou hranou šikmo do cesta (na šikmého stojaka) polovičky sliviek – viď fotku. Naukladané slivky zvrchu trochu posypem škoricovým cukrom a potom ich posypem všetkou maslovo-rumovou mrveničkou.

Dávam piecť do vyhriatej rúry najprv 7-10 minút na 200 stupňov a následne znížim teplotu na 175 stupňov a koláč pečiem ešte 20-25 minút. Kontrolujem špajľou.

Upečený koláč nechám vychladnúť, potom nakrájam.