Jablkový koláč

Hrnčekový jablkový koláč

Autor receptu: jurka

Rýchly koláč do okrúhlej formy, ktorý vznikol omylom mojou sklerózou a roztržitosťou. Omyl si získal veľké nadšenie, tak to vidím na rodinný recept :)

12
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
2 ks vajce
1/2 hrnčeka cukor kryštálový
1 PL olej
1/2 téglika kyslá smotana
1 hrnček múka polohrubá
1/2 ČL prášok do pečiva
1/4 ČL soľ
Jablková plnka:
4-5 ks (ideálne padavky) jablká
1 hrsť semienka slnečnicové
1 ČL škorica mletá
1 hrsť hrozienka sušené
1 PL cukor kryštálový
1,5 ČL (Solamyl) škrob
Posýpka bez múky:
1/3 ks maslo
1 PL škorica mletá
3 PL cukor kryštálový

Postup

Rúru dám vyhriať na 180 °C. Okrúhlu formu vysteliem papierom na pečenie. Jablká umyjem, rozštvrtím, vykrojím stred a poškodené časti. Nastrúham na hrubom strúhadle. Pridám slnečnicové semiačka, škoricu, hrozienka, podľa chuti cukor (nie veľa), škrob. Premiešam. Odložím nabok.

Bielky vyšľahám so soľou dotuha. Žĺtky s cukrom do svetlej peny, pridám olej, kyslú smotanu - dobre rozmiešam. Pridám múku s práškom do pečiva - rozmiešam. K cestu vyklopím sneh z bielkov a metličkami odspodu vmiešam do cesta. Cesto vylejem do formy a zarovnám. Na cesto navrstvím jablkovú plnku.

Maslo, cukor a škoricu rozmiešam a zmesou posypem jablká. Vložím do rúry na 45 minút.

Koláč nakrájam vychladený. Pekne drží tvar, krásne vonia, je šťavnatý.