Hrnčeková kokosová bábovka

Postup

1. Zmäknutý tuk vymiešama s práškovým a vanilkovým cukrom na penu. Postupne vmiešame jeden žĺtok po druhom, pridáme kokosovú múčku, väčšiu časť múky spolu s práškom do pečiva a mlieko. Tuhý sneh zmiešame so zvyšnou múkou.
2. Cesto rozdelíme na dve časti, jednu necháme svetlú a do druhej pridáme kakao.
3. Do vymastenej, hrubou múkou vysypanou bábovkovej formy nalejeme svetlú časť cesta a na ňu tmavú. Posledná vrstva by mala byť opäť svetlá.
4. Pomaly pečieme v predhriatej rúre. Upečenú bábovku necháme trocha vychľadnúť a až potom ju vyklopíme z formy.
5. Príprava polevy: Všetky prísady na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli roztopíme a vymiešame na hladko. Chladný múčnik polejeme polevou a posypeme kokosovou múčkou.