Hríbová - kuriatková polievka (fotorecept)
Autor receptu: caterina
Hribove polievky mam velmi rada. V obchode som po dlhom case objavila kuriatka a tak
som pripravila tuto polievocku. Rovnakym sposobom varim ale aj hlivovu (rovnako velmi
dobru)
Postup
- Nakrajame si cibulu a por
- Mrkvu a zeler na kolieska
- a tiez umyte kuriatka na male kusky
- Na panvici si rozohrejeme olivovy olej (kto ma rad, moze pouzit aj maslo), pridame cibulu a porik
- Opecieme do sklovita a pridame korenovu zeleninu
- Premiesame, opecieme a pockame, kym sa rozvinie vona mrkvy a zeleru. Pridame kuriatka/resp. hlivu.
- Par minut podusime, hriby pustia velmi rychlo stavu.
- Pridame cierne korenie a cervenu mletu papriku...
- Premiesame a rychlo zalejeme vodou, aby paprika nezhorkla.
- Medzitym si pripravime cesto na rychle halusky....Muka
- Vajicko, sol a trocha vody
- Vypracujeme jemnucke cesto
- a ked su huby aj zelenina makke, cesto, pomocou haluskovaca (alebo aj rucne), nahadzeme do polievky. Zavarime, polievku dosolime, ochutime cerstvou petrzlenovou vnatou a mozme podavat.
zatvoriť