Hrachová polievka so zemiakmi a salámou
Autor receptu: diabambulka
Verzií na hrachovú polievku je tiež mnoho. S koreňovou zeleninou, so smotanou, párkom, údeným atd. Ja robím veľmi jednoduchú hrachovú polievočku a dá sa tiež obmieňať a vylepšiť. Napríklad ak do polievočky dáte na začiatku 1 klobásku a na konci varenia ju tam nakrájate:-)
|
6
porcií |
60 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do vody dáme suchý hrach a varíme 30 minút. Potom pridáme nakrájané zemiaky, soľ, dolejeme vodu a varíme ďalších 20 minút. Medzitým si na panvičke rozpustíme maslo a osmažíme v ňom nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú salámu ( môžte použiť aj napr. slaninku). Takto osmaženú cibuľku so salámou vložíme do hrnca a varíme spolu so zemiakmi. Z masla, ktoré nám zostalo na panvičke a z hladkej múky si pripravíme zásmažku(môžeme pridať mletú červenú papriku- nemusíme). Keď sú zemiaky mäkké pridáme zásmažku do ktorú sme zaliali vodou a všetko dobre premiešame. Pridáme prelisovaný cesnak, vegetu, mleté čierne korenie a všetko dobre prevaríme. Na záver prisypeme troška majoránky.
- Dobrú chuť:-)))
zatvoriť