Hrachová polievka s jogurtom a koriandrom

Autor receptu: lusinkab

Trošku iná ako naša klasická slovenská ale aj tak veľmi chutná polievka. Recept mam z časopisu ale pozmenila som zopár vecí keďže v pôvodnom recepte bola červená šošovica a zeleninový vývar.

2
porcie

5 minút
príprava

80 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 PL olej rastlinný
1 ks cibuľa červená
2 ČL zázvor strúhaný čerstvý
2 ČL rasca rímska
1 ČL kurkuma
1 ks chilli
1 šálka (250 ml) hrach lúpaný polený
500 ml vývar hovädzí
500 ml voda
podľa chuti soľ
1/2 ČL senovka grécka sušená
Ostatné:
jogurt biely
vňať koriandrová

Postup

Hrach si opláchneme pod tečúcou vodou a vysušíme. Do hrnca si dáme 1 PL oleja a necháme zohriať. Pridáme nasekanú cibuľu, opražíme do mäkka a sem tam premiešame. Kým sa nám cibuľka praží tak si nastrúhame zázvor a nasekáme chilli papričku.
Po cca 5 minutách pridáme senovku,rímsku rascu, kurkumu,chilli a zázvor....
... a miešame na miernom ohni cca 1 minútu....
... pridáme hrášok .....
.... mäsový vývar a vodu, premiešame, zakryjeme a necháme variť cca 1 hodinu a 20 minút. Sem tam premiešame aby sa nám zo spodu nepripálilo. Ak sa použije červená šošovica tak čas je o niečo kratší.
Hotovú polievku podávame s 2 PL jogurtu a čertvým koriandrom.