Hovězí roládky plněné kapií a celerem s květákovou rýží
Autor receptu: remcula
Po delší době jsem si koupila hovězí. Hrozná ta cena, co?? A tak jsem si přípravu celkem užila :-) @Remcula
2 porcie |
10 minút príprava |
360 - pomalý hrniec minút tepelná úprava |
Postup
- Plátky hovězího masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek dáme 1 širší špalíček celeru a 2 proužky z červené kapie a srolujeme maso do roládky. Sepneme je párátky.
- Pokud budeme maso dusit v pomalém hrnci, uděláme si následující základ:
Na oleji orestujeme 2 nakrájené cibule dohněda a vložíme je do pomalého hrnce. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a roládky. Zalijeme asi 1 a půl dcl vody, zapneme pomalý program u mne je to LOW. Maso dusíme zhruba 6 hodin a odstavíme.
Roládky vyjmeme a šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem a není potřeba zahušťovat moukou.
- Květáková rýže:
Květák rozebereme na malé růžičky a rozmixujeme je v čopru-(přítlačný mixér)
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a chvíli, asi 3 minuty restujeme. Přidáme nasekaný květák a ještě tak 7 minut restujeme a stále promícháváme.
- Poznámka:
Roládky můžeme také dusit v tlakovém hrnci asi 40-45 minut
Jídlo je vhodné nejen pro dělenou stravu.