Hovädzie srdce na smotane

Postup

1. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, zeleninu a červenú papriku.
2. Pridáme na menšie kocky pokrájané srdce, zalejeme vodou, osolíme a prikryté dusíme.
3. Keď sa voda vyvarí, podlejeme ho ešte trochou vývaru, kým srdce nezmäkne.
4. Nakoniec pridáme kyslú smotanu a mlieko alebo jogurt, rozhabarkované s hladkou múkou.
5. Podávame s ryžou.