Hovädzie rolky so špenátovou zemiakovou kašou a sladkou mrkvou (fotorecept)

Postup

1. Sušene dubáky namočíme do vody.Mäso nakrajame ,naklepeme,osolíme (mierne) a okoreníme.
2. Na mäso dame platok slaniny,namočene a vyžmýkané huby a trošku nasekanej cibule.
3. Rolku zabalíme a spevníme špáradlom.
4. Cibulu orestujeme (ja som dala aj trošku slaninky ,čo mi zostalo) .
5. Rolky nechame zatiahnut a podlejeme vodou.Dusíme v tlakovom hrnci asi hodinku do mäkka.
6. Vyberieme na tanier.
7. Šťavu zahustíme mukou alebo instantným prípravkom.Nechame prevriet a mäso vložíme späť.
8. Rozpustíme si kusok masla,pridame nasekany cesnak a orestujeme.Pridame zamrazený špenat a podusíme .
9. Zemiaky uvaríme do mäkka,zlejeme vodu a pridame maslo a mlieko.Popučíme.
10. Vmiešame špenát.
11. Osolíme,okoreníme,nastruhame muškatový oriešok a zamiešame .Hustotu si zvolte ,aku máte radi.Ja som teraz schvalne nechala kusky zemiakov,nemixovala som ich na hladku kašu.
12. Kaša je hotová.
13. Mrkvu uvaríme do polomäkka.Ja som mala z polievky.Na panvičke si rozpustíme kusok masla,pridame mrkvu,trošku medu a tymián.(možno trošku soli) Nechame skaramelizovat.
14. Dobrý obed ,možno aj trošku sviatočný :-))