Hovädzie na zelenine s ryžou
Autor receptu: perinbabba
Tento recept ma tiež naučil muž.
Pre mňa bude mať vždy zvláštny význam - manžel mi ho uvaril, keď som sa vrátila z pôrodnice so synom.
Postup
- Cibuľku osmažíme na oleji. Keď je "do sklovita" pridáme cesnak.
Mäsko nakrájame (podľa chuti buď na plátky alebo kocky). Pridáme soľ, bobkový list, čierne korenie mleté a nové korenie celé. Zalejeme vodou tak aby zakrylo mäso.
Ja varím väčšinou v tlakovom hrnci.
Zakryjem ho, nechám na najsilnejšom "ohni". Keď začne "syčať" znížím stupeň tak na polovicu.
Takto to dusím cca 40 minút.
- Umyjeme a ošúpeme zeleninku. Nakrájame na plátky (alebo opäť podľa chuti) a po 40 minútach pridáme k mäsu spolu s petržlenovou vňaťou (to ale netreba ... len ja ju v poslednom čase pchám skoro všade ... okrem bábovky ... zatiaľ).
Ak treba zalejeme troškou vody.
Dusíme ešte cca 10 minút.
Podávame s ryžou ... mimochodom aj tam dávam petržlenovú vňať :-))))
- Tipy alebo vychytávky ...
Dnes som sa rozhodla pridať aj šampiňóny a hrášok ... dobrotkaaaaa
zatvoriť