Hovädzie mešce (fotorecept)
Autor receptu: rennatte
Menšia obmena španielskych vtáčikov.
6 porcií |
30 minút príprava |
120 minút tepelná úprava |
Postup
- Plátky mäsa vyklepeme na tenko, osolíme, okoreníme, potrieme horčicou, na každý plát poukladáme lístky medvedieho cesnaku alebo špenátu, kúsky vajíčka, slaniny, uhorky a salámy
- protiľahlé strany po dĺžke nadvihneme pritlačením do stredu,
- pravú a ľavú časť spojíme a vytvoríme mešec
- mešce zviažeme pevnou niťou
- poukladáme na rozpálený olej a prudko opražíme
- aj bočné strany, vyberieme z oleja a odložíme
- do výpeku pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, upražíme, poprášime mletou paprikou
- zalejeme vodou, pridáme pretlak, osolíme, okoreníme, vložíme mešce a dolejeme vodou, aby boli mešce ponorené, prikryjeme a varíme do mäkka
- uvarené mešce vyberieme, šťavu prepasírujeme cez sitko, zahustíme múkou a vložíme mešce späť do šťavy, podávame so zeleninovou ryžou