Kumkvatový džem

Horúci kumkvatový džem s likérom

Autor receptu: redakcia

15-20 minút
príprava

30-40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g (citrusové ovocie pripomínajúce miniatúrne pomaranče) kumkvat
380 g cukor kryštálový
400 ml (pomarančová šťava) fresh pomarančový
100 ml Grand Marnier
1 g (prírodný polysacharid používaný ako stalilizátor a zahusťovadlo) xantan

Rozštvrtené a vykôstkované citrusy zalejeme pomarančovým freshom, necháme zovrieť a varíme na miernom plameni asi 20 minút. Pridáme cukor a varíme ďalších 15 minút.
Na posledných päť minút prisypeme xantanu a prilejeme likér.
Horúce nalejeme do čistých pohárov s tesniacim vekom a necháme pri izbovej teplote vychladnúť. Pred podávaním džem opäť prihrejeme a podávame mierne horúci.
Tip: Chuť vynikne najmä v kombinácii s čokoládou a čokoládovým dezertom.