Hortobáďské zapečené palačinky plněné masem

Postup

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na sádle. Přidáme maso nakrájené na malé kostičky, mletou papriku, sůl, pepř, papriku, rajče a protlak. Orestujeme a podlijeme vývarem, necháme dusit doměkka.
2. Maso vyjmeme a do omáčky vmícháme polovinu smetany. Trochu smetany dáme do masa a lehce tyčovým mixérem rozmixujeme, ne úplně na kaši jen nahrubo. Pokud nechceme maso mít rozmixované, necháme ho tak.
3. Ze surovin na palačinky vymícháme těsto a na oleji usmažíme 6 palačinek. Naplníme je masovou směsí, zabalíme a poklademe do zapékacích misek. Palačinky v miskách zalijeme polovinou omáčky a dáme zapéct do předem vyhřáté trouby. Zapékáme na 220 °C asi 15 minut.
4. Hotové polijeme zbylou omáčkou, ozdobíme kysanou smetanou a nasekanou petrželkou.