Holandské zemiaky

Postup

1. Približne 1 kg rovnako veľkých zemiakov treba uvariť v šupke. Po vychladnutí zemiaky pozdĺžne rozkrojiť (nešúpať!) a vydlabať. Vydlabané zemiaky poslúžia ako "misky", ktoré sa naplnia zmesou.
2. Zmes pozostáva z uvarenej zemiakovej dužiny, ktorú sme získali vydlabaním zemiakov, do ktorej pridáme približne 1 lyžicu masla. Maslo nám poslúži na zjemnenie a spojenie zemiakovej zmesi. Množstvo masla je len orientačné, možno ho pridať viac - v prípade potreby. Ak vymiešame zemiaky s maslom, možme pridať 2x 250ml kyslej smotany, následne pridáme sterilizované šampióny a kukuricu. Ochutíme podľa chuti soľou a mletým čiernym korením
3. Pripravenou zmesou postupne naplníme vydlabané zemiaky, ktoré sme predtým poukladali sa vymastený plech. Na každý naplnený zemiak položíme 1 plátok ľubovolného plátkového syra a navrch položíme ešte kúsok oravskej slaniny. Zemiaky dáme zapiecť asi na pol hodinu, kým sa neroztopí syr a neopečie slanina.