Hokkaido polievka velvet (fotorecept)
Autor receptu: mijaita
Tahle polévka je víc než nástavba chutí.
Postup
- Jednoduchá, přesto ojedinělým dochucením zajímavá, lahodná chuť dýňové polévky.
- Ve slané vodě uvaříme dýni do měkka (na 1 1/2 l vody cca polovina dýně ).
Možné i neloupanou, ale vaříme déle aby slupka dokonale změkla.
Pečlivě rozmixujeme .
- Rozdělíme na talíře, přidáme na porci 2 polévkové lžíce kokosového mléka (malé krabičky prodávají u Vietnamců) nebo z konzervy s kokosovou smetanou.
Povrch lehce posypeme koprovým semínkem (troškou sušeného kopru) a zaprášíme skořicí.
- Dýni je možné "nastavit" 1 bramborou, 1 mrkví, kouskem celeru a polovinou malé cibulky. Výsledná chuť zůstane beze změn - polévka bude i tak výborná !