Hliva ustricová na listovom šaláte s medovo-balsamicovým dressingom

Postup

1. Hlivu ustricovú natrháme pozdĺžne, vypražíme v slnečnicovom oleji do zlata a necháme na papieri odkvapkať. Med, olivový olej a najemno nasekanú mätu metličkou vyšľaháme na hustú hmotu, okoreníme zmesou farebného korenia z mlynčeka a zľahka prišlahávame balzamikový ocot podľa chuti.
2. Na masle si opečieme biely chlieb, ktorý zapečieme s modrým syrom. V takto pripravenom dresingu marinujeme listové šaláty podľa vlastného výberu, poukladáme vypraženú hlivu a podávame s hriankou.