Hliva kotúčová – kráľovské trúby s vajíčkami (fotorecept)

Postup

1. Zloženie a príprava sú naozaj jednoduché, ale výsledná chuť stojí za to.
2. Na oleji v panvici som dosklovita orestoval pokrájanú cibuľu,
3. následne vložil pokrájané „kráľovské trúby, či fanfáry“, s poďakovaním milej priateľke @Miriamka už viem, že slovenské pomenovanie má hliva kotúčová, okorenil podľa chuti, ale v mojich receptoch s hubami rozhodne nikdy nechýba čerstvo mletá borievka. Vďaka superkamarátovi TibÝkovi Nagyovi jej mám našťastie dostatok. Vy si môžete zostavu korenia zvoliť podľa zvykov a chutí. No a polovicu lístočkov „zeleného trojboja“, čerstvej vňate petržlenu, zeleru a koriandra (my koriander, napriek tuhej vôni i chuti máme radi, kto nerád, vynechá).
4. Po premiešaní a 7-8 minútovom orestovaní som do zostavy „vklepol“ 4 vajíčka a premiešavaním ich nechal zapiecť.
5. Podľa užitočnej rady priateľky Evky alias @Sovka62 som potom ešte pridal jedno. Ak máte radi krémovú chuť takejto zostavy, tak na záver restovania do nej pridajte a zmiešajte lyžicu-dve kvalitnej majonézy, budete príjemne prekvapení.
6. Úplne na koniec som na povrch postrúhal taliansky parmezán a francúzsky syr Le Gruyère, no a samozrejme druhú časť „zeleného trojboja“. Prikusovali sme domáci chlebík. „Bars fajne!“
7. Poznámka na záver: Ale receptom s čerstvými hubami našich lesov, lúk a strání sa nevyrovná žiaden v celom svete! Takto ma obdarovali Tatranské Matliare niekedy v rokoch 1993-1996. Chcel by som sa toho dožiť ešte aspoň raz!