Grilovaný hermelín
Hermelín s granátovým jablkom
Autor receptu: siuuu
Rýchle, efektné a chutné jedlo, teda za predpokladu, že máte radi kombináciu syra a ovocia tak ako ja ;-)
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
8-10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Syr nasucho opečieme z oboch strán na panvici. Môžete použiť kvôli efektu grilovaciu panvicu, ale stačí aj obyčajná. Ja som opekala podložený papierom na pečenie na liatinovej panvici.
- Granátové jablko prekrojíme, nad miskou vytlačíme alebo "vybúchame" zrniečka, šťavu zachytíme. Šťavu spolu s cukrom a citrónovou šťavou zmiešame a zredukujeme na sirup. Plátky bagety alebo krajčeky chleba nasucho opečieme na panvici. Čerstvé figy umyjeme, osušíme a prekrojíme na štvrtiny.
- Opečený syr dáme na tanier, na ktorom ho budeme podávať, prelejeme ho sirupom, navrch navrstvíme zrniečka granátového jablka, naaranžujeme na každý syr jednu čerstvú figu (teda štyri štvrtiny), ochutíme zľahka soľou a korením, dekorujeme čerstvým rozmarínom a podávame teplé s opečenou bagetou alebo chlebíkom.
zatvoriť