Guľôčkový koláč s pohánkovým tvarohom

Autor receptu: dada777

Ak máte pri bezmliečnej diéte chuť na tvarohový koláčik, tak sa tu zastavte. Lahodný, šťavnatý koláč s rastlinným tvarohom bez mliečnych zložiek, ktorý si môžete dopriať pri alergii na bielkoviny kravského mlieka, ale aj laktózovej intolerancii. Samozrejme je možné ho pripraviť aj s tvarohom z kravského mlieka. Guľôčky v koláči nie je celkom vidno, je to spôsobené tým, že som ho piekla keď bolo horúco a cesto rýchlo menilo tvar. Ale na chuti mu to neubralo, bol vynikajúci.

20 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

Kakaové cesto na guľky:
200 g múka polohrubá
150 g cukor práškový
2 PL kakao
130 ml olej
0,5 ks prášok do pečiva
2 ks vajcia celé
Svetlé tvarohové cesto:
4 ks žĺtky
4 ks bielky na sneh
150 g cukor práškový
130 ml olej
500 g tvaroh pohánkový
1 ks Zlatý klas
1 ks cukor vanilkový

Postup

Suroviny na kakaové cesto dobre zmiešame a cesto si dáme do chladničky.
Potom si pripravíme biele cesto. Žĺtky rozšľaháme s cukrom múčka, pridáme olej, tvaroh a Zlatý klas. V šľahači si pripravíme sneh zo 4 bielkov, zašľaháme do neho aj 1 vanilkový cukor a zľahka ho vmiešame do svetlého cesta.
Z tmavého cesta si vyformujeme guličky a pokladieme ich na plech. Svetlé tvarohové cesto nalejeme na guličky a pečieme pri teplote 180°C asi 30-40 minút.