Guláš s jahňacím mäsom (fotorecept)

Autor receptu: tancotanka

Podľa môjho názoru, najchutnejšie guláše varia muži. Napriek tomu, guláš pripravovaný podľa tohto receptu nám chutí. Navyše, keď doň použijeme vlastné "bio" mäsko. Tento recept berte ako inšpiráciu a dochucujte podľa vlastnej chuti.

15
porcií

20 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1/2 kg, - lýtko, žilky hovädzie mäso
1/2 kg, - pliecko bravčové mäso
1/2 kg jahňacie mäso
4 ks cibuľa
2 PL masť
1 PL rasca
1 PL paprika červená mletá
1 ks celý cesnak
10 ks zemiaky
3 ks paprika zelená
1 PL majorán
soľ
huby sušené

Postup

V hrnci rozpustíme masť. Mäso pokrájame na kocky.
Na masti opražíme cibuľu do sklovita. Pridáme pokrájané mäso, v poradí hovädzie, jahňacie a bravčové a necháme zatiahnuť. Pridáme rascu, mletú červenú papriku, soľ a podlejeme vodou. Dusíme.
Občas podlejeme vodou, pridáme sušené hríby.
Po cca 45 minútach pridáme sviežu papriku pokrájanú na pásiky a cesnak pokrájaný na drobno.
Keď je mäso takmer mäkké, pridáme zemiaky, pokrájané na kocky. Pred odstavením z ohňa pridáme majoránku, aby nezhorkla.
A môžeme servírovať. Dobrú chuť.