Guacamole na Zelený štvrtok (fotorecept)

Postup

1. Avokádo rozkrojíme na polovicu, vylúpneme kôstku a lyžicou vydlabeme dužinu. Spolu s cesnakom a citrónovou šťavou rozmixujeme v mixéri.
2. Rozmixovanú masu vyklopíme do misky, osolíme, okoreníme (čierne korenie môžeme nahradiť čili papričkou, ale keďže naše guacamole je aj pre deti, ja som ho nepoužila) a premiešame.
3. Paradajku prelejeme horúcou vodou, ošúpeme a odstránime jadierka. Paradajku aj menšiu červenú cibuľu nakrájame na drobno a vmiešame do avokádovej masy.
4. Celú nátierku môžeme zjemniť 2 lyžicami kyslej smotany, nie je to však podmienkou. Podávame ozdobené petržlenovou vňaťou ako nátierku s tmavým pečivom, alebo smotanový variant ako dip ku grilovaným mäsám.